alimentation, nutrition, mode de vie, régimes alimentaires, sédentarisation, obésité, cancer, maladies nutritionnelles, indice de masse corporelle (IMC), artériosclérose exposition au soleil, cancer de la peau, rayonnement ultra violet (UV), mélanome
La sédentarisation, l’augmentation régulière de la consommation de graisses, de sucres et de sel peuvent favoriser l’obésité et l’apparition de maladies nutritionnelles (maladies cardio-vasculaires, cancers). L’exposition au soleil peut augmenter le risque de cancer de la peau, par des modifications du patrimoine génétique.
Par notre mode de vie nous donnons prise à différents facteurs susceptibles d’augmenter nos risque de maladies. Ces facteurs sont liés à notre alimentation ou à une exposition à certains éléments de notre environnement.
Quelles sont les relations qui ont pu être mises en évidence entre ces facteurs et l’apparition de maladies ? Quelles règles d’hygiène de vie permettent de limiter l’impact de ces facteurs ?
Le site de l’INSERM http://www.inserm.fr
Le site Santé du gouvernement http://www.sante.gouv.fr
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) du gouvernement http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/index.htm
le site La Nutrition http://www.lanutrition.fr
Le site Doctissimo Santé http://www.doctissimo.fr/html/sante/sante.htm
Le site Planète-environnement du Centre National d’Enseignement à Distance (CNED) http://planete-environnement.cned.fr/1/2/index.asp
Le site Alimentation et santé http://www.alimentation-et-sante.com/dossiers.php
Obésité et surpoids sur le site de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/fr/
Le site du diabète http://www.diabete.fr/Website/content/default.aspx
Association sécurité Solaire http://www.soleil.info/
Société Française de Dermatologie www.sfdermato.org
Fédération Nationale des Centres de Lutte contre le Cancer www.fnclcc.fr
Ligue contre le cancer www.ligue-cancer.asso.fr/
Centre international de recherche sur le cancer http://www.iarc.fr/indexfr.html
Programme Intersun de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) http://www.who.int/uv/fr/index.html
Le guide nutrition pour les ados http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/guide_ado.pdf
Recommandations nutritionnelles officielles http://www.lanutrition.fr/Les-recommandations-nutritionnelles-officielles-d-253.html
Les fruits et légumes dans l’alimentation http://agriculture.gouv.fr/sections/publications/etudes/fruits-legumes-dans/downloadFile/FichierAttache_1_f0/conso_fruits_legumes_inra_synth-resume.pdf
Sur le site de l’INSERM Obésité chez les jeunes http://www.inserm.fr/fr/questionsdesante/dossiers/obesite_jeunes/index.html
Comment perçoit-on son propre poids ? Un dossier à télécharger proposé par Magnard
Sur le site de l’OMS http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/fr/
Sur le site Doctissimo http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/poids/obesite_niv2.htm
Sur le site La Nutrition http://www.lanutrition.fr/Le-surpoids-et-l-ob%E9sit%E9-d-237.html
Surpoids et obésité en France http://www.lanutrition.fr/Le-surpoids-et-l-ob%E9sit%E9-en-France-a-2149-237.html
Obésité : l’épidémie du siècle (Site médical belge) http://www.medicms.be/obese.html
Régime alimentaire et maladies cardio-vasculaires http://www.eufic.org/page/fr/Maladiesregime-alimentaire/cardio-vasculaire/
sur le site du Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation (EUFIC) http://www.eufic.org/page/fr/Maladiesregime-alimentaire/cardio-vasculaire/
Réguler son transit intestinal, sur le site de l’Observatoire du pain http://www.observatoiredupain.fr/pro.asp ?IDR=111571 Alimentation et cancer http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2002/mag0201/alimentation_cancer_niv2.htm [http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2002/mag1206/nu_6170_cancer_alimentation.htm
Fibres et cancer du colon : un effet protecteur controversé http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2002/mag1206/nu_6170_cancer_alimentation.htm http://www.doctissimo.fr/html/sante/mag_2001/mag0727/sa_4334_cancer_colon_fibres.htm
Excès de poids et risque de cancer : Un dossier à télécharger proposé par Magnard
Excès de poids et risque de cancer : résultat d’une étude épidémiologique internationale ? Sur le site Le Bien Public http://www.bienpublic.com/femmes/sante/20080218.BPA0079.html ou sur le site suisse RSR http://info.rsr.ch/fr/news/Le_surpoids_accro_t_les_risques_de_cancer.html ?siteSect=2010&sid=8742990&cKey=1203063456000
Excès de poids et risques cardio vasculaires http://www.mangermaigrir.fr/surpoids/surpoids-maladies.php
Epidémie de diabète Non Insulino Dépendant (diabète NID ou de type II ou de l’âge mûr) http://www.doctissimo.fr/html/dossiers/diabete/diabete.htm
Calculer son Indice de masse corporelle (IMC) http://www.aly-abbara.com/utilitaires/calcul%20imc/IMC_fr.html
Calcul de l’IMC et du poids idéal selon diverses formules connues http://www.aly-abbara.com/utilitaires/calcul%20imc/calculatrice_poids_ideal.html
Calcul du risque de devenir diabétique http://www.doctissimo.fr/asp/quizz/visu_form_diabete.asp
Les indicateurs nutritionnels http://www.mangermaigrir.fr/methodemaigrir/indicateurs-nutritionnels.php
L’index glycémique (IG) des aliments http://www.lanutrition.fr/L-index-glyc%E9mique-d-136.html
L’une fume l’autre pas : un dossier a télécharger préparé par Magnard.
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2002/mag0315/nu_5261_antioxydants_kesako.htm
Les résultats de l’étude SUVIMAX (SUpplémentation en Vitamines et Minéraux Anti-oXydants)Sur le site ESCULAPE « Antioxydants à dose nutritionnelle : 1 cancer sur trois évité chez l’homme » http://www.esculape.com/textes/suvimax_2003.html
Les antioxydants http://www.esculape.com/textes/antioxydant.html
Résumé d’interventions de chercheurs et médecins lors de la journée soleil de 2000, et liens utiles http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/34_000620.htm
Les cancers de la peau http://www.sfdermato.org/presse/maladies/cancer_bref.htm
Phototype (type de peau vis à vis de l’exposition au soleil) http://fr.wikipedia.org/wiki/Phototype
Le xeroderma pigmentosum http://fr.wikipedia.org/wiki/Xeroderma_pigmentosum
La réparation des dommages causés aux cellules de la peau après irradiation par les UV-B : Un dossier à télécharger proposé par Magnard
Tout sur les UV sur le site Méteo-France http://www.meteofrance.com/FR/sante/impression.jsp ?DOSSIER=uv
Prévisions d’index UV http://www.meteo.fr/meteonet/temps/activite/atos/environnement/indice_uv/indice_uvfr1.htm
L’appauvrissement de la couche d’ozone http://www.ifen.fr/acces-thematique/air/couche-d-ozone.html
Courbe de corpulence (IMC/age) pour garçons de moins de 18 ans http://www.aly-abbara.com/echographie/biometrie/IMC_garcons_0_18ans.html
Courbe de corpulence (IMC/age) pour filles de moins de 18 ans http://www.aly-abbara.com/echographie/biometrie/IMC_filles_0_18ans.html
Nombreuses interviews de médecins dermatologues sur différentes pathologies dont les cancers de la peau http://www.sfdermato.org/presse/maladies.htm
Interview d’un dermatologue sur la surveillance des grains de beauté et le dépistage du mélanome par vidéomicroscopie à épiluminescence http://www.dermatonet.com/grains-de-beaute.htm
Web interview de médecins nutritionnistes ou endocrinologues http://www.observatoiredupain.fr/Default.asp ?video=1
utilisation d’une BASE DE DONNEES EN LIGNE
Base de données SCORE-SANTE
Dans la page http://www.fnors.org/scoreprod/synt... indiquez le mot « surpoids » dans la fenêtre de Recherche. Cliquez sur les carrés + ou – pour ouvrir ou fermer l’arborescence des données disponibles, cliquez dans les cases pour sélectionner les indicateurs qui vous intéressent. Dans le texte décrivant cet indicateur cliquez sur le signe de validation pour afficher les données disponibles. Exemple : Proportion d’élèves de troisième présentant un surpoids ou une obésité http://www.fnors.org/scoreprod/tabl... Les données peuvent être affichées sous forme de tableau (par défaut) de fichier Excel ou de carte France (cliquez sur les icônes en haut de la page)
Diététicien(ne) http://www.studya.com/formations_metiers/beaute/dieteticien.htm http://www.metiers.santesolidarites.gouv.fr/metiers-dieteticien-60.html
Médecin gastro-entérologue http://www.studya.com/formations_metiers/sante_social/gastro_enterologue.htm
Médecin dermatologue http://www.letudiant.fr/metiers/secteur/medical/dermatologue.html http://www.imaginetonfutur.com/spip.php ?article365
Interview du professeur Grimaldi : Chef du service de diabétologie-métabolisme de l’Hopital de la Pitié Salpétrière (Paris) http://www.adosen-sante.com/interieur.php ?page=expert&id=6
Pourquoi parle-t-on d’épidémie d’obésité ?
Quels sont les risques associés à un surpoids ?
Suis-je gros ?
Les fibres alimentaires, à quoi ça sert ?
Tous les diabètes viennent-ils de l’alimentation ?
Existe-t-il des aliments miracles pour se protéger du cancer ?
Faut-il bannir toutes les graisses ?
Pourquoi limiter le sel ?
Est-ce qu’on en fait pas un peu trop avec le sucre ?
Quel est le rôle des crèmes solaires ?
Les rayons ultra-violets sont-ils tous nocifs ?
sommes nous tous égaux devant le soleil ?
Pourquoi bronzer protège-t-il du soleil ?
Une fois votre sujet déterminé, commencez votre recherche documentaire en vous posant toute une série de questions se rapportant au sujet.
Ne négligez pas les outils les plus simples comme le dictionnaire pour défricher le terrain.
Pour la recherche sur internet servez-vous des mots clés regardez les liens et les dossiers qui sont pré-selectionnés dans les parties Sites de référence et Ressources classées.
Servez-vous des mots clés qui vous sont proposés en introduction de chaque thème.
Ne faites pas de copier/coller sans réfléchir : construisez votre plan d’abord et reformulez avec les mots que vous comprenez toutes les informations que vous avez trouvées.
N’oubliez pas de regarder les fiches méthode à la fin de votre manuel.